キウイの栄養成分　アクチニジン

◆アクチニジン・・・アクチニジンとは、たんぱく質分解酵素のことをいいます。

キウイにはこのたんぱく質分解酵素が含まれていて、肉や魚などのたんぱく質を分解するので、消化を助けてくれます。

便秘と下痢に病状にも効果があります。
つまり、アクチニジンは腸内の悪玉菌のエサとなっている”異種タンパク質”を分解して減らし、腸の機能が低下するのを防ぐためです。　　さらに善玉菌であるビフィズス菌の繁殖に必要な”オリゴ糖”に似た糖質がキウイには含まれているので、ダブルの効果で大きな整腸作用を発揮します。

肉料理のつけあわせにしたり、デザートに食べると消化促進にも役立ちます。